♦️サラダみたいなタルタルで♪しっとりチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【タルタルソース】
   まず　茹で卵を2個 作り始める
   
   まな板が綺麗な内に野菜をみじん切りにします！
   
   ボウルにきゅうりと玉ねぎ
   だけ入れて 塩 2つまみをまぶしておく

2. 2

   きゅうりと玉ねぎから水分が出たら絞って水を捨てる
   
   茹で卵のみじん切りとタルタルの材料を全て合わせ、塩ひとつまみで味を整えて タルタル完成！

3. 3

   鶏胸肉の皮を剥ぎ、お肉を削ぎ切りにして
   塩ひとつまみ・酒小さじ1 で
   下味をつける

4. 4

   鶏肉に片栗粉か小麦粉をまぶしたら 卵1個 と混ぜ合わせる
   
   ＊片栗粉は最終的にトゥルンとした仕上がりです

5. 5

   こんな感じに混ぜ合わせて

6. 6

   少なめの油で 揚げ焼き にして出来たものから皿に取っていく

7. 7

   全部焼けたら　フライパンの油を拭き取り《甘酢タレ》の材料を入れ 弱火にかけて砂糖を溶かす

8. 8

   甘酢タレに取り置いた鶏肉を戻して
   中火にしてタレを絡めていく
   
   煮詰め過ぎないで しっとり感を残して火を止める

9. 9

   盛り付けて出来上がり♪