お手軽白和え風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
豆腐を水切りする。
我が家では6〜8等分にして耐熱皿に入れ、600wで2分過熱。出てきた水分を捨て、キッチンペーパーで包み、ざるに置き、上に水を入れたボールを乗せて水切りします。
- 2 人参・蒟蒻を短冊切りにする。椎茸も端から薄切りにする。
- 3 2を沸かしたお湯で茹でる。
- 4 ほうれん草は洗って根っこの方から先に茹でる。葉の方はさっと茹でる。
- 5 4を冷水に取ってから水分を絞り、根の部分は切り落とし、茎〜葉を3cmほどに切りそろえる。
- 6 茹でた野菜・ほうれん草とその他の材料をボールに入れて混ぜ合わせて出来上がりです♪
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