柚子ポン酢 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 柚子果汁 100cc
- みりん 100cc
- 薄口醤油 50cc
- 濃口醤油 150cc
- 昆布 2切れ
- 鰹節 入れる場合は20gくらい
作り方
- 1 みりんを煮立ててアルコールを飛ばす。保存容器に昆布と好みで鰹節を入れる。
- 2 1の容器に煮切りみりん、柚子果汁、分量の各醤油を入れる。冷蔵庫で保存し、1ヶ月くらいしたら昆布と鰹節を濾して完成。
- 3 冷蔵庫で一年保存できます。昆布のみの場合は、そのまま保存しても大丈夫です。
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