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【赤ワインに合う】牡蠣のしょうが味噌鍋レシピ・作り方

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クラフトビール

生姜でからだが温まります。

材料（2人分）

牡蠣: 6〜8個

豚バラ肉: 4枚

ごぼう: 1本

にんじん: 1本

里芋: 4個

椎茸: 2個

しめじ: 1/4パック

味噌: 大さじ3

砂糖: 大さじ1

味醂: 大さじ1

生姜: 1片

長ネギ: 1本

水: 2カップ

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作り方

1

鍋に湯を沸かし、皮を剥いて半分に切った里芋、拍子切りにしたごぼうとにんじん、小房にわけたしめじ、食べやすい大きさに切った椎茸を入れて煮る。
2

野菜が煮えたら、味噌、砂糖、味醂、生姜を加えて一煮立ちさせる。
3

食べやすい大きさに切った豚バラ肉を入れて煮る。
豚バラ肉に火が通ったら牡蠣を入れてさっと煮る。
4

ネギを入れ、火が通ったら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お酒に合う鍋料理を考えました。

公開日：2021/12/03

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関連情報

カテゴリ: 牡蠣牡蠣鍋豚バラ肉生姜（新生姜）ごぼう

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