ピリ辛⭐レッドカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ⭐流れは、トマトソースを作る➡麺をあえる➡カルボナーラを混ぜる　というイメージ♪さあいきましょう！

2. 2

   カルボナーラソースの材料(卵、粉チーズ、黒胡椒)を、あらかじめ混ぜておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを引き、輪切りにした唐辛子とみじん切りにしたにんにくをいれ、弱火でじっくり炒める。

4. 4

   にんにくの良い香りが立ったら8ミリ幅に切ったベーコンを軽く炒める。

5. 5

   お湯が沸騰したら麺を茹で始める。

6. 6

   トマトピューレを入れてひと煮立ち。

7. 7

   麺の茹で終わり1分前になったら、火を強めの中火にしてからおたま1杯分の茹で汁をフライパンに加えてよくゆする。

8. 8

   茹で終わった麺をフライパンに入れ、トマトソースとよくあえる。

9. 9

   火を極弱火にしてカルボナーラソースを加えて手早く混ぜる。
   ⭐ここで時間をかけてしまうと卵が炒り卵になってしまいます。

10. 10

    お皿に盛り、黒胡椒(分量外)を振ったら完成♪