「作り置き」ネギとミックスナッツのオイル漬け レシピ・作り方

作り方

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   ミックスナッツは素焼きのものをローストして常備してます。焼く手間が面倒ですが香ばしさが段違い❗️
   
   でも、面倒だからそのままでもいいですよ。

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   ネギは青い部分だけ残りがちなのでいっぱい使います。

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   ネギを薄く小口に切り、米油を加えて火にかける。
   弱火でふつふつさせて、ネギがくたっとなったら出来上がり。
   
   ネギを焦がすくらい熱してもいいですよ。

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   弱火でネギを加熱してる間にナッツをビニールに入れて麺棒でゴリゴリつぶす。

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   つぶしたナッツはボウルに戻して加熱したネギ油を注ぐ。
   焦がすくらい熱した場合は熱いので気をつけてくださいね。

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   素焼きのナッツなので塩を加えます。

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   瓶に入り切らなかったので、これは今からサラダでいただきます。ここに好みのスパイスをかけるとレストラン風です♫

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   油は好みの油でいいですが米油がおいしく、体にも比較的良いのでおすすめです。

9. 9

   鶏胸肉の低温調理のハムがあったので試食してみます。
   まず、皿にネギナッツ油を少しひいて…

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    鶏胸肉を薄くスライスして並べる。

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    上からネギナッツ油、黒胡椒をかける。
    
    おいしいよ❣️