豆腐のペタンコ磯部焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 木綿豆腐は売られているものはだいたい300gです。これを1/4に切り、また厚みを半分にします。

   

2. 2 やっつけ仕事な絵ですみません…

   

3. 3 ペタンコになります。
   これは2丁分なのですが600gの木綿豆腐が400gになったので1丁分が200gになったと言うことです。
   
   今回は1丁分使用。

   

4. 4 それをまた厚み半分〜1/3に切る。

   

5. 5 フライパンに油をひいて焼き目をつけます。
   
   その間に醤油とみりんを合わせておきます。甘めが好きなら砂糖も小さじ1/2くらい入れてもいいですね。

   

6. 6 タレにつけてから海苔で巻く。海苔の大きさは豆腐に合わせてください。
   これだけなんですがおつまみになります。
   
   水切りした豆腐を用意しておけばすぐにできます。

   

7. 7 海苔がおいしいとまた格別ですよ♫