簡単しっとり蒸し鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は調理開始30分ほど前に室温に出しておく。

2. 2

   調味料(にんにく、しょうが、塩、砂糖、醤油、酒、みりん、油)を全てボールにいれる。

3. 3

   鶏むね肉を観音開きする。

4. 4

   表からも裏からもフォークでまんべんなくさす。

5. 5

   調味料の入ったボールに鶏むね肉をいれて、よく揉み込む。

6. 6

   皮目を下にして、水50mlを入れて火をつける。
   蓋をしてごくごく弱火で7分加熱する。

7. 7

   7分たったら火を止め、蓋をしたまま1時間放置する。

8. 8

   出来上がり。