簡単しっとり蒸し鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は調理開始30分ほど前に室温に出しておく。
2. 2 調味料(にんにく、しょうが、塩、砂糖、醤油、酒、みりん、油)を全てボールにいれる。

   

3. 3 鶏むね肉を観音開きする。

   

4. 4 表からも裏からもフォークでまんべんなくさす。

   

5. 5 調味料の入ったボールに鶏むね肉をいれて、よく揉み込む。

   

6. 6 皮目を下にして、水50mlを入れて火をつける。
   蓋をしてごくごく弱火で7分加熱する。

   

7. 7 7分たったら火を止め、蓋をしたまま1時間放置する。

   

8. 8 出来上がり。