ブラウンえのきのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのき茸は石付きの部分を切って一本ずつにバラバラにしておく。
   
   実際はだんだん面倒になり2~3本ずつになってしまいます。（笑）

2. 2

   お湯にほんだしもしくはコンソメ顆粒と酒を入れて沸かす。
   
   麺になったえのき茸を加えて煮る。
   
   酒を沸かしてアルコールを飛ばします。

3. 3

   味をみて塩気が足りないようなら塩を足す。好みで胡椒をふって完成です。
   
   おいしいお気に入りの塩があるといいですね♫

4. 4

   私は「マグマ塩」とか
   「海の藻塩」が好きです。