白貝の蒸しただけ❣️超食べやすい出し方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白貝はきれいに洗ってフライパンに入れる。フタをして点火する。

   

2. 2 すぐに貝が開いてくる。
   フタを取り開いていないものを下に入れる。

   

3. 3 開いたものは取り出す。

   

4. 4 最後までしつこく開かないものもある。

   

5. 5 開きました❗️

   

6. 6 取り出した白貝はハサミで殻を切り離す。
   
   身の方は貝柱が二箇所にあるからパレットナイフで剥がす。

   

7. 7 身を絶対に残さないように剥がす。もったいないから！

   

8. 8 貝殻に乗せてもう一回加熱する。
   大きさが違うので小さいのは1分も加熱しないでいい。
   
   小さいのから次々に取り出す。
   大きいのは2分くらい。お湯を適宜足すと焦げ付かない。

   

9. 9 生だと危ないけど（お刺身用が売ってることがたまにある）
   火を通し過ぎると固くなるし身が縮まってもったいない。
   
   好みで胡椒をかけて召し上がれ。

   

10. 10 この貝はすっごくおいしくて
    何かに料理して食べたことがなく…
    
    応用編でいろいろ考えてみようかな？