こんがり♪香ばしい☆お芋の甘辛揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一口大にカットしたジャガイモと薩摩芋をそれぞれ水にさらし、紙タオルでしっかり水気をおさえる。

2. 2

   揚げ油を中温（180℃）に加熱してジャガイモを揚げる。表面がきつね色に色づいたら取り出し、油をきる。薩摩芋も同様に揚げ、油を切る。

3. 3

   油を切ったジャガイモと薩摩芋を鍋又はフライパンに移し、中火弱で加熱する。砂糖を加え全体に和える。●の材料を加え、時々混ぜて煮詰める。

4. 4

   調味料が具材に絡んできたら（お好みで）一口大にざく切りしたニラと白炒りごまを加えて全体に和える。水分が飛んだら完成。器に盛り付ける。