冷凍大根で味が染み染み！ブリ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [あらかじめ]大根は皮をむき、半月切りにします。ビニール袋などに入れて冷凍庫へ。凍らせておきます。

2. 2

   ブリは軽く湯引きしてキッチンペーパーなどで水気や血など拭き取ります。

3. 3

   鍋へ焼酎(酒でも可)、みりん、醤油、生姜、輪切り唐辛子、水を入れて煮立たせます。

4. 4

   鍋へ凍った大根を敷いて上にブリ、また大根、ブリと交互に乗せて入れていきます。

5. 5

   鍋にフタをして中火で15～20分ほど煮ます。ブリに火が入り、大根に透明感が出てきたら、火を止めてフタをしたまま放置。

6. 6

   あら熱が取れたら、一旦終了。
   あとは食べる前に温め直して完成です。