手抜き☆えのきと玉子のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのきは根元を落として5cmくらいに切り、ほぐしておく。
   卵は軽く溶き卵にする。

   

2. 2 鍋に、水とえのきとだしの素を入れ、沸騰させる。沸騰したら火を少し弱めて1～２分グツグツ。

   

3. 3 醤油、塩で味を整える。
   味が決まったら溶き卵を回しいれる。
   卵を入れたら、卵がぼんやり浮いてくるまで触らない。

   

4. 4 ぼや～っと卵が浮いてきたら、お玉で優しくかき混ぜる。
   かき混ぜたら火を止める。沸騰厳禁

   

5. 5 出来上がり。好みでネギを散らして召し上がれ