青と白のコントラストが可愛い！銀河系杏仁豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 《白色部分/杏仁豆腐》
   鍋に杏仁豆腐の素・水100cc・牛乳150ccを混ぜて沸騰させます。
   沸騰したら、残りの牛乳100ccを入れよく混ぜます。
2. 2 ①の杏仁豆腐の粗熱をとったら、耐熱の透明な容器に入れ冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
3. 3 《青色部分/寒天》
   300ccの水を鍋に入れ、沸騰したら火を止め、
   バタフライピーティーバッグ1個もしくは、ホール2・3個程度を入れます。
4. 4 好きな色に変化したら、バタフライピーを鍋から出します。
   水色~紺色まで変化が楽しめます。
   レモン汁やクエン酸などを入れると紫色にも！
5. 5 鍋に粉寒天約2g（付属の5ccスプーン1杯弱）を入れたら良くかき混ぜ、再び沸騰させます。
6. 6 沸騰したら弱火で2~3分ほどかき混ぜます。
7. 7 ⑥で出来た寒天を、粗熱がとれるまで冷まします。
8. 8 ②で作った杏仁豆腐の容器の上にそっと注ぎ、4時間程度冷蔵庫で冷やしたら完成！
   
   完成したらアラザンなどお好みでトッピング！
   とっても可愛いスイーツの出来上がり♪