アマランサスのなんちゃって明太子パスタ レシピ・作り方

アマランサスのなんちゃって明太子パスタ
  • 約30分
創業40年 サプリの素材屋 ニチエー
創業40年 サプリの素材屋 ニチエー 楽天市場
明太子を一切使っていないのにまるで本物
アマランサスのなんちゃって明太子パスタ

材料(2人分)

  • パスタ 160g
  • アマランサス 大さじ4
  • チリペッパーまたは一味唐辛子 小さじ1/4
  • ナンプラー 小さじ2
  • バター 10g
  • 少々

作り方

  1. 1 アマランサスを茹でます
  2. 2 パスタを茹でます
  3. 3 ボールの中ですべての材料を混ぜ合わせます
  4. 4 お好みでトッピングをして完成(今回は青じそをのせました。)

きっかけ

家族をびっくりさせたいという思いで作りました。

おいしくなるコツ

アマランサスの茹で方は 使用料に対して、2倍の水を沸騰させ、水分がなくならないか様子をみながら弱火で15~20分ほど茹で、 蓋をして10分ほど蒸らします。特にこの方法でないといけないということはないので、お好みの方法でお試しください。

  • レシピID:1110012489
  • 公開日:2016/07/12

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