かぼちゃのガーリックカレーソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とワタを取り除き、5～7ｍｍにスライスし、硬めに茹でます。
   茹でたら、湯切りしておきます。

2. 2

   ニンニクは縦半分にカットし芯を取り除き、薄くスライスします。
   乾燥したフライパンにオリーブオイルと共に入れてから、点火し、弱火で加熱していきます。

3. 3

   ニンニクの香りが漂ってきたら、ニンニクは引き上げ、取り置きます。
   火力を強め【1】のカボチャを入れ、両面焼き目を付けつつ、塩・カレーパウダーを振り入れ味付けします。

4. 4

   お皿に盛り、取り置いておいた、ニンニクチップをかけ、追加でカレーパウダーを振って出来上がりです。