材料（１～２人分）
- オクラ
- ４～５本
- 卵
- ２個
- 塩
- 少々
- 黒胡椒
- 少々
- サラダ油
- 小さじ１／２
- ゴマ油
- 小さじ１
- しょうゆ
- 適量
- ご飯
- 茶碗一杯
作り方
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- 1
- オクラを５ミリ幅に輪切りします。
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- 2
- フライパンにサラダ油をひき、オクラを炒めます。途中で塩、黒胡椒を少々振りかけます。
-
- 3
- ボールに卵を２個割り入れ、そこへ、先ほど炒めたオクラ、そしてゴマ油をかけて混ぜます。
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- 4
- ご飯にかけていただきます。
自分のお好みの量のしょう油をかけてください。
おいしくなるコツ
具材を豊富にすれば卵かけご飯も、さらに美味しくなります。
きっかけ
味わいとコクのある卵かけご飯に仕上がってます。