下味をつけて簡単ヘルシー☆小松菜のごま和え☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜をゆで、3cmくらいの食べやすい長さに切る。

2. 2

   にんじんは、3〜4cmの細切りにして、レンジで加熱するか、小鍋でゆでて火を通す。小鍋でゆでる時は、塩と水、日本酒を少量入れてゆでる。

3. 3

   ちくわは、縦半分に切ってから、2mmくらいの幅の薄切りにする。

4. 4

   ●を合わせて、下味用の調味液を作る。
   お湯に、だしの素を溶かして即席だし汁を作り、だしの半分量くらいの薄口しょう油を加える。味見をして、塩辛すぎないか加減を見てください。

5. 5

   小松菜に、④で作っただしを加えて、下味をつける。葉に下味が、よくゆき渡るように、よく箸でさばいて味をつけて下さい。

6. 6

   ▽の材料を合わせて、和えごろもを作り、⑤のボウルに、にんじんとちくわを加える。

7. 7

   ボールの中身に⑥の和えごろもを加えて、よく混ぜ合わせる。