茄子と柿と茗荷の和え物 レシピ・作り方

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ぺんぎんがまま
柿と茄子は意外と好相性です。茗荷をアクセントに。
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材料（2人分）

柿
1/2個
茄子
1本
茗荷
1本
◎塩
ひとつまみ
◎和風だし
小さじ1/2
◎しょうゆ
小さじ1/2
◎酢
小さじ1/3

作り方

  1. 1
    柿と茄子は食べやすい大きさにカット、茗荷はスライスします。
  2. 2
    茄子をレンジで加熱し、
    茗荷と◎の調味料と合わせます。
  3. 3
    粗熱が取れたら、柿を混ぜ合わせ出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子に塩と出汁をきかせることです。

きっかけ

茄子と柿の美味しい季節になってきたので

公開日：2015/09/28
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カテゴリ
その他の和え物簡単おつまみみょうが柿なす全般
関連キーワード
秋ナス 柿 茗荷 茄子と柿の和え物

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ぺんぎんがまま こんにちわ。 弁当づくりも、はや25年。　「あれ？もうできたの？」と夫に驚かれながら、素早く、そして洗いものを出さずを心掛け、日々精進しています。モットーは　早い　安い　そこそこおいしい。食材も、できあがりも、あんまり頑張らない感じのお料理です。

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