担々麺風冷麺 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 芝麻醤 小さじ1
- コチジャン 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 鶏ガラスープのもと(顆粒) 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 水 200ml
- 生麺 一玉
作り方
-
1
芝麻醤 コチジャン
砂糖 鶏ガラスープ 酒 を全てボールに入れて混ぜ合わせます。 - 2 よく混ざったところで、その中に水を入れます。
-
3
ラーメン用の生麺を用意します。
お湯でさっと茹でて、水を切り、冷水で冷やします。 - 4 麺の上から、先ほど作ったタレをかけます。
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