お弁当用　水の出にくい豆腐の照り焼きのコツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はよく水を切ったら、好みの大きさに切り、片栗粉を、まぶします。

2. 2

   フライパンに油をひき、豆腐を焼きますが、この時、弱火でじっくり、長めの時間をかけて焼くことで、あとから水が出にくくなります。
   （10分～15分）

3. 3

   しっかり焼けたら、◎の調味料を入れ、強火にし一気に煮つめ、味をからめます。
   砂糖多めにするときれいに照りがつきます。
   
   熱をとってからお弁当に入れます。

4. 4

   弱火で焼くと、思った以上に焼き色が着くまでに時間がかかります。
   その間、豆腐は放っておいて、他の料理ができるくらいです。
   
   それくらいの気持ちでゆっくり焼いてください。