レンジ調理 茄子と豚こまのトマト煮 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 茄子は厚さ2cm程のくし切りに。玉ねぎも大きさを揃えて切る。
豚こま肉に☆をまぶし、玉ねぎと一緒にレンジで加熱。（肉に完全に熱が通るまで）
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- 2
- 加熱した豚こま、玉ねぎを、茄子と◎の調味料を合わせ、更にレンジで1分半～2分程加熱。
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- 3
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- 最後にレンジ加熱したスナップエンドウを好みの形に切り、混ぜ入れる。
お弁当には汁気を切ってください。
おいしくなるコツ
茄子を加熱しすぎたり、強くかき混ぜると、実がくたくたになって破れてしまうので、気をつけて。
きっかけ
昨夜使ったカットトマトの残りを使おうと思った。
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