高野豆腐のピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐の含め煮を一口大に切る。だし汁はあまり搾らず含ませたままにする。

2. 2

   ときほぐした卵に片栗粉をバラバラと振り入れてよく混ぜる。
   卵液の半分を　高野豆腐のまわりにからませる。

3. 3

   フライパンに油をいれ、卵をからめた高野豆腐の表面を焼いていく。　途中で卵液の残りを追加して、高野豆腐のまわりにからめて焼く。