蓮根のポトフ～鶏がら塩糀スープでやさしい旨み＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮を剥き、1ｃｍほどの輪切り、または半月切りにし、薄ーーい酢水（分量外）にさらしておきます。

2. 2

   鍋に水とマルコメ鶏がら塩糀スープの素を含む●印と、芯を取り除き薄切りにしたニンニクを入れ、点火します。

3. 3

   その間に、他の具材を準備します。
   ウインナーは切れ目を入れます。しめじは石づきを取り小房に分け、玉ねぎ・人参はくし形切り、白菜は固い部分を削ぎ切りにし、葉はザク切りにします。

4. 4

   白菜の葉、以外の具材を全て入れ、蓋をし、煮ていきます。

5. 5

   具材にほぼ火が通ったら、白菜の葉を入れ、蓋をし、しんなりするまで煮、塩・こしょうで味を調え出来あがりです。
   
   ブラックペッパーはお好みで、振っても振らなくても・・・。