和風あんかけオムレツ（お安い食材でメイン♪） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンで挽き肉に軽く、塩こしょうし、炒めます。油は使いません。

2. 2

   ●印を混ぜておきます。

3. 3

   【1】に、ザックリ千切りキャベツと、もやしを入れ、炒めます。

4. 4

   火が通ったら【2】を入れ、味付けととろみを付ける為、加熱し、お皿かボウルに取っておきます。

5. 5

   かける、あんを作っておきます。
   ◆印を鍋に入れ、沸騰したら、水溶き片栗でとろみを付けます。

6. 6

   ボウルに卵・塩・牛乳を入れ、混ぜ溶きます。

7. 7

   熱したフライパンに油（小さじ1）をひき、【6】の半量の卵を流し入れ、サッと軽～く混ぜ、丸く形を整え、【4】の半量を乗せて芯にし包み、オムレツ形に成形します。
   もう1個、作ります。

8. 8

   お皿に、【7】を盛り、【5】のあんと、青味にネギを散らして出来あがりです。