蓮根・豚肉・しめじのコクうま煮レシピ・作り方

Name: 蓮根・豚肉・しめじのコクうま煮
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: レンコン １節分; 豚肉（豚こま使用） 約８０ｇ; しめじ １/２パック; 人参 １/２本; ★水 適量（コツ欄参照）; ★醤油 大さじ１～; ★酒 大さじ１; オイスターソース 大さじ１

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mama^^papa

レンコンはビタミンCも豊富！
隠し味のオイスターソースで、コクと旨味がup↗
ご飯のお供は勿論、お酒のアテにもなって便利ですよ＾＾

材料（４人分）

レンコン: １節分

豚肉（豚こま使用）: 約８０ｇ

しめじ: １/２パック

人参: １/２本

★水: 適量（コツ欄参照）

★醤油: 大さじ１～

★酒: 大さじ１

オイスターソース: 大さじ１

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作り方

1

レンコンは１ｃｍほどの輪切りにし、水にさらした後、下茹でしておきます。（水煮使用でもOKです）
★印を煮立てたところに、蓮根。乱切り人参・しめじ・豚肉を入れ、蓋をし煮ていきます。
2

人参に８割ほど火が通った頃、オイスターソースを加え、１０分ほど煮れば出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

蓮根の大きさにより、水量・醤油を加減してください。水量は、具材が９割ほど浸かる量で・・・。

きっかけ

おかずにも、お酒のアテにもなる根菜の煮ものを・・・。

公開日：2014/01/28

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このレシピを作ったユーザ

mama^^papa ✿ご訪問　ありがとうございます✿ 簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪ なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^ ブログも気まぐれ更新中^^； ↓こちら↓ http://plaza.rakuten.co.jp/mama10utigohan/