トビウオの旨味で～あご野焼きのおにぎり（島根県） レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
mama^^papa
父の故郷、島根の名物「あご野焼き」（→歯応えの良い旨味のあるでっかい竹輪？）帰省時には必ず買って帰っていました。私も何だか懐かしい味＾＾おにぎりにも合います♪
材料（1人分）
- あご野焼き 2切れ
- 醤油 5滴ほど
- わさび ほんの少し
- おかず海苔 2枚
- ご飯 お茶碗1杯
- あごだし（和風だしの素でも） 2つまみ
- NEWクレラップ
作り方
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1
あご野焼きは、トビウオで作られた大きな竹輪です（これは直径5㌢×長さ17㌢）
本場の物は、更に大きな物があり、歯ごたえと言うか弾力も、もっとあります。＠＠！
-
2
フライパン（または卵焼き器）で、あご野焼きを両面ほんのり温め、醤油とわさびを塗ります。
-
3
広げたラップの上に、ご飯・あごだしを入れ、ラップでくるんで、均等に混ぜます（ズボラ＾＾；汗）
ラップで丸くにぎりつつ、中に野焼きを1切れ入れ込み、形を整えます。
-
4
上に1切れ、野焼きを乗せ、海苔で巻けば出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他のおにぎり
- 料理名
- おにぎり
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