高野豆腐でお好み焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は長さを半分に切る。
2. 2 キャベツは幅１ｃｍ長さ３ｃｍくらいのざく切りにする。
3. 3 長ねぎは５ｍｍ幅の小口切りにする。
4. 4 高野豆腐はおろし金で細かくすりおろす。
5. 5 ボウルに卵を溶きほぐし、水、塩、高野豆腐、桜えびの粉を加えて混ぜる。
6. 6 ５にキャベツ、長ねぎも加えてさっくりと底から混ぜ合わせる。
7. 7 フライパンにオリーブオイル大さじ１／２を入れて中弱火で熱し、豚肉２枚を並べる。
8. 8 ７に生地の１／３量を丸くのせる。
9. 9 ふたをして弱火で４分ほど焼き、裏返してオリーブオイル大さじ１／２を鍋肌から回し入れて、ふたをしないで４分ほど焼く。
10. 10 ７～９をあと２回繰り返して、３枚のお好み焼きを焼く。
11. 11 お好み焼きを器に盛り、醤油を塗って、青のりをふり、マヨネーズをかけて、かつお節をのせる。