豆もやしの中華スープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆もやしはひげ根を取って洗い、水気をきる。

2. 2

   わかめはざく切りにする。

3. 3

   チンゲン菜は１ｃｍ長さに切る。

4. 4

   干ししいたけは細切りにする。

5. 5

   中華鍋にオリーブオイルを中火で熱し、ひき肉を炒める。

6. 6

   ひき肉の色が変わったら、焼酎と水を加え、煮立ったら火を弱めてアクを取る。

7. 7

   ◎を加えて、ふたをして弱火で１０分ほど煮る。

8. 8

   もやしとしいたけを加え、ふたをして３分ほど煮る。

9. 9

   わかめとチンゲン菜を加えて２分ほど煮、ごま油を加えて火を止める。