栄養豊富☆大根葉・しらす・おかか・胡麻ふりかけ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 大根葉
- 1本分
- しらす（しらす干し使用）
- 大さじ2
- かつお削り節
- 1パック
- いりごま
- 大さじ1
- 胡麻油
- 小さじ2/3
- ◆砂糖
- 小さじ2強
- ◆醤油
- 小さじ1と1/2
- ◆酒
- 小さじ2
- ◆みりん
- 小さじ2
- 一味（または七味）
- 2振り
作り方
-
- 1
-
- 大根葉は、細かく刻みます。
-
- 2
-
- フライパンに胡麻油を熱し、大根葉・しらすを入れ、炒めていきます。
-
- 3
-
- 大根葉がしんなりしてきたら、かつお削り節・◆印を入れ、水気がなくなるまで、炒めます。
※焦げないように・・。
-
- 4
-
- 火を止め、炒り胡麻・一味を振り混ぜたら、出来上がりです。
おいしくなるコツ
おこさまには、一味は無しで・・・。
大根葉の量により、◆印の量は調整して下さい。ちなみに、出来上がりは、直径10ｃｍココット1杯できました。（出来上がり画像は約半量です。）
きっかけ
綺麗な葉付き大根を買ったので・・・。