安価！鶏むね肉の味噌粕漬焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、厚さが均等になるように、削ぎます。

2. 2

   塩少々を振っておきます。

3. 3

   酒粕、味噌、みりんを混ぜ合わせ、よく練っておきます。
   ＜２＞の鶏肉にまんべんなく塗り込み、ラップをして１日寝かせます。（２０分ほど漬けこんですぐ焼いても大丈夫です）

4. 4

   フライパンを熱し、皮面を下にして、焦げ目がつくまでふたをして焼きます。裏返して、大さじ１杯ほどの水を回しかけ、弱めの中火でふたをして２分、火を止めて３分焼きます。