きのことごぼうの炊き込みごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は炊き込む30分前に洗ってザルに上げておく。

2. 2

   ごぼうをささがきにして水につけ、アク抜きをしておく。
   油揚げは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   椎茸とエノキは石づきを取る。
   椎茸は薄くスライスし、エノキは半分に切る。

4. 4

   お釜に１と2合分の水を入れ、そこから大さじ5杯分を捨てる。

5. 5

   ４に☆と２と３を入れ、混ぜずにふつうにお米を炊くように炊く。

6. 6

   炊けたら10分蒸らし、全体を軽く混ぜる。
   器に盛ってねぎをトッピングしたら出来上がり！