ケンタッキーみたいなフライドチキン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は余分な脂を取り除き、１枚を６等分に切り分けます。

2. 2

   ボウルに、醤油、酒、塩、おろしにんにく、おろし生姜を混ぜて、鶏肉を入れて手で大きくつかむように揉みこみます。

3. 3

   ２のボウルに水を少しずつ加えながら、更に揉みこみます。

4. 4

   小麦粉と片栗粉を合わせます。

5. 5

   ３のボウルに粉を加え、全体にまぶします。

6. 6

   フライパンに鶏肉がかぶる位の油を入れ、強火にかけて、すぐに５を入れて１６０～１７０度の設定で１２分程度揚げます。

7. 7

   油を切って、器に盛りつけます♪