ＢＢＱの残り野菜で◆ラーメンレシピ・作り方

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入れられそうな野菜はガンガン入れましょう^^
これはどうかな・・という野菜（さつまいも、茄子、ピーマン等）は天ぷらなどにどうぞ♪

材料（４人分）

◇キャベツ、もやし、きのこ、玉ねぎ等: 約2カップ程度

◇茹でたトウモロコシ: 3～4切れ

◇にんにく: 2かけ

◇（あれば）豚ひき肉: 50ｇ

酒: 小さじ2

豆板醤（お好みで）: 小さじ1/2

塩こしょう: 少々

生中華めん: 4玉

水: 1.5ℓ

鶏がらスープ（顆粒）: 大さじ2

■ウェイパー: 大さじ2

■砂糖: 小さじ１・1/2

■塩: 小さじ1

■醤油: 40ｍｌ

きざみネギ（お好みで）: 適量

作り方

1

とうもろこしの粒だけを取る。
にんにくはすりおろしたものならそのままで、かけらならみじん切りにする。
その他の野菜は食べやすい大きさに切っておく。
2

鍋に水と鶏がらスープを入れ火にかける。
沸騰したら火をゆるめ■を入れて調味する。
3

フライパンに油を敷き火にかけ、にんにくと豆板醤を炒める。
豚挽肉と酒を加え挽肉が色づくまで炒める。
そこにコーン以外の野菜を加え塩こしょうをふり、しんなりするまで炒める。
4

中華めんをお好みに固さ湯がき、湯切りして器に入れる。
３の野菜をのせ、２のスープを回しかけ、コーンとねぎをのせたら出来上がりです^^

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

すりおろしたにんにくはスープの中に入れてもＯＫです！海鮮ものが余ってる場合は炒めた出汁そのものをスープにするとおいしそうですね。また、スープは手作りしなくても市販のたれ付ラーメンを使うと簡単で便利です。

きっかけ

焼き肉の時、肉はあまり残らないけど野菜が残るところに着目してできたラーメンです^^;

公開日：2012/07/24

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関連情報

カテゴリ: その他のラーメン

関連キーワード: リメイクあまり野菜バーベキュー焼き肉のしめにも

料理名: ＢＢＱリメイクラーメン

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