塩麹パワー☆牛肉柔らか具沢山トマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ・人参はお好みの大きさにカットして下さい。じゃがいもは水にさらしておき、お肉は一口サイズに。
   ニンニクは薄切り、トマトは粗みじんにしておきます。

2. 2

   オリーブオイルを入れた鍋にニンニクを入れ、弱火で炒めます。
   香りがたってきたら、軽く塩・胡椒した牛肉・玉ねぎ・人参を火力を強くし、さっと炒めます。

3. 3

   お水を入れ、強火でぶくぶくさせて、アクをしっかり取り除いたら、じゃがいも・ローリエ・トマトの粗みじんと☆印の物を入れて煮ていきます。

4. 4

   じゃがいもに火が通れば、味見をし、醤油で味を締め、足りなければ、塩・胡椒で味を調え出来上がりです。
   
   彩りに少しパセリ（分量外）を掛けてます。