醤油、酒、缶詰の中の汁、などを入れるので、ご飯を炊く時に入れる水は、その分減らして全体で3合になるように調整してください。缶詰の中の汁も一緒に入れてしまいます。この汁が意外にもご飯を美味しくしてくれます。
生の魚も美味しいですが、加工された魚も、味付けが既にされているので炊き込みご飯には結構合いますね。
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