節約＆ヘルシー☆豆腐入りふわふわハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をキッチンペーパーで包み10分ほどおいて水気をきる。
   玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れて1分30秒加熱（600ワット）。粗熱をとっておく。
   ◆パン粉を牛乳（水）に浸す。

2. 2

   ボールに挽肉・豆腐・玉ねぎ・牛乳（水）に浸したパン粉・ソース・塩こしょうを入れ、粘りがでるまでよくこねる。
   溶き玉子を加えて、さらにこねる。
   （玉子で固さを調整してください）

3. 3

   4等分にして、空気を抜きながら形を整える。（手にサラダ油を塗ると成形しやすい）
   フライパンに油を熱し、弱めの中火にしてハンバーグを入れ、こんがり焼き色がつくまで5分程焼く。

4. 4

   焼き色がついたら裏返し、火加減そのままで1分程焼く。
   蓋をして、弱火にし7分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   火が通ったら（竹串をさし、透明な肉汁がでる）、蓋をとり、中火にして余分な水分をとばす。
   お皿に盛り付け、お好みのソースをかけたら完成♪