蕎麦、うどんのタレ ☆ クルミ味噌タレ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 味噌 100g
- クルミ 80g
- 砂糖 大さじ3～4
- 酒 10～30ml
- 水 400ml
作り方
- 1 クルミをすり鉢にて擦ります。すり鉢が無い場合には、ミキサーさんが役に立ちます。
- 2 そこへ、味噌を加えて、さらに擦り続けます。
- 3 くるみと味噌が大分細かくなってきたところで、砂糖、酒、水を少しづつ入れ、擦ります。
- 4 ※酒、水などの水分を足していく時には少し足しては擦り、足しては擦りを繰り返して、時間をかけて擦ってください。
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- カテゴリ
- めんつゆ
- 料理名
- クルミ味噌タレ
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あーるず2023/07/29 12:04
美味しかったですよー♪
で、レシピ通りの分量でやってみたのですが、うちの味噌では塩っぱさが引き立ち過ぎ、お酒と水を少し多めにしました。Goodですよ！
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