和風ポテトサラダだよ！ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ミントママ6464
ポテトサラダに味噌を加えるというレシピを知り、リピしておりましたが、スリゴマを加えるとパワーアップ！うずら卵で栄養もたっぷりです。
材料（２人分）
作り方
-
1
ポテトをゆでてマッシュする。
（これは、お好みの方法で。私は皮つきのままタジン鍋で２０分ほど弱火で蒸し煮にして、皮をむきます。 皮をむいてゆでても、レンジでもＯＫです。） - 2 うずら卵をゆでて、半分に切る。（たまたまうずら卵消費のために、うずらですが、普通の卵でも、例えばツナでも、ハムでもＯＫです。）
- 3 きゅうりを薄切りにし、軽く塩をし、しっかり水気をしぼります。
- 4 マッシュポテトをマヨネーズと味噌で味付けし（ポテトの大きさで調味料は加減してください。）きゅうりとうずら卵、スリゴマも加え、仕上げに好みで七味または一味をふりかけます。
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 和風ポテトサラダ
ミントママ6464
食べること大好きです。 ちなみに、ビールやワインも大好きなので、ついついおつまみ系になっちゃいます。
日々、簡単で美味しくて新しい味を求めています。
良かったら、また遊びにいらしてください*^^*
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