とり天～衣さくさく☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は半解凍で使用します。　
   皮を取り除き、縦半分にしたら削ぎ切りにします。
   ※皮は炒めて油を取り、スープのクルトン代わりに使いました。
   ID1110001196ご参照下さい。

2. 2

   ボウルに、小麦粉・塩・タンサンを入れてよく混ぜたら、水を入れ混ぜる。
   ※ホットケーキの生地より、ほ～んの少しだけ緩めに・・。

3. 3

   むね肉を②に入れ均一に衣をまとわせたら、フライパンで油を熱し、揚げる。
   ※私は少しの油（1ｃｍない位）で揚げ焼きしました。

4. 4

   油が切れたら、出来上がり。
   お好みで塩を足しかけて召し上がって下さい。