和風？洋風？大根ステーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を2ｃｍくらいの輪切りにし、串で10か所くらい浅く刺しておく。

2. 2

   ①の大根を米のとぎ汁で半透明になるくらい茹でる。
   ※レンジでもOK。500ｗで5分くらいチンしました。

3. 3

   フライパンに焼き用のバターを入れ、水気をペーパーで拭いた②の大根を入れ、蓋をして途中で裏返しながら、蒸し焼きにする。（約7～8分）

4. 4

   蓋を取り、隙間にエリンギスライスと塩こしょう・コンソメ・酒・水を加え、炒めながら、大根に焼き目をつける。

5. 5

   ソース用バター入れ溶かし、火を止めたら、醤油をたらし、フライパンを揺する。
   お皿に盛り付けパセリを振れば、できあがり。