お弁当にも もちもち食感のじゃがもっち レシピ・作り方
材料（2人分）
- じゃがいも 中2個
- 塩 ひとつまみ
- こしょう ひとつまみ
- オリーブオイル（他サラダ油） 小さじ1/2程
- のり 1/2枚ほど
- 冷凍枝豆（好みで） 数粒
作り方
- 1 じゃがいもの皮をむいてすりおろす。枝豆、塩、こしょうを振り混ぜる。
- 2 フライパンを熱し油を引き、「1」のすりおろしたジャガイモを焼く。（一個につきスプーン一杯分程度の量）
-
3
木杓子などで形を整えながら両面を焼いていく。（焦げ目を見て火加減に注意）
＊あせって触りすぎると、形が整いづらくなります。 -
4
両面にキツネ色の焦げ目がつき火が通ったら皿にとる。
海苔を焼きあがったじゃがもっちをくるめるほどの大きさに切り、海苔巻きの要領でくるくる巻く。
- 5 真ん中のあたりで斜めに切り目を入れ、巻目をみせて盛り付ける。
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関連情報
- 料理名
- じゃがいもの焼き物
ぺんぎんがまま
こんにちわ。
弁当づくりも、はや25年。 「あれ？もうできたの？」と夫に驚かれながら、素早く、そして洗いものを出さずを心掛け、日々精進しています。モットーは 早い 安い そこそこおいしい。食材も、できあがりも、あんまり頑張らない感じのお料理です。
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