豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まえもって、木綿豆腐の水気を十分に切っておきます

2. 2

   ボールに、お肉、みじん切りにしたネギ、豆腐、ひじき煮、卵、味塩コショウ、パン粉を入れます。

3. 3

   混ぜます。
   ビニール袋を使うと、手が汚れません。好きな大きさに空気を抜きながら、形をつくります。

4. 4

   フライパンに油をひき、最初は強火で焦げ目をつけ、中火にし、表面の色が変わってきたら、裏返しにします(約５分)

5. 5

   裏返して、少し火を強めにし、焦げ目がついたら、中火に近い弱火にし、焼きます。
   (約８分)

6. 6

   肉汁が出て、透明な汁になったら、完成です。だいこんおろしをのせ、ポン酢をかけて、完成です