鶏挽肉のロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふっとしたお湯(2000cc)の中に一枚づつはがしたキャベツを入れます。

2. 2

   しんなりしたら、取り出します(１～２分)
   お湯はそのまま使うので、取っておきます。

3. 3

   ニンジン、玉ねぎ、しいたけを粗めのみじん切りにし、お肉、卵、パン粉、味塩コショウを入れて混ぜます。

4. 4

   軽く茹でたキャベツを広げてつつんでいきます。

5. 5

   手前をくるっと丸めます。

6. 6

   両サイドをおります。

7. 7

   そのままくるくると丸めて、楊枝でとめます。
   小さめのキャベツは、２枚重ねて作ると いいですよ☆

8. 8

   キャベツを茹でたお鍋にブイヨン、トマトピューレを入れ、巻いたものを入れていきます。２０分～３０分弱めの中火で煮込みます。

9. 9

   味塩コショウで味を調えて、仕上げにパセリを振りかけて完成です。