残りもので簡単ポトフ レシピ・作り方
材料（4人分）
- たまねぎ、にんじん、ネギ 大１／２個
- 大根 ５センチ
- しめじ １／４パック
- キャベツ（外側のごわごわも可、芯でも） 大２枚
- ベーコン ２枚
- 黒こしょう、塩 適量
- 鶏肉（胸かもも） １／２枚
- 固形コンソメ ２個
- ローリエ ２枚
作り方
- 1 大根は５センチを２．５センチの輪切りにし皮を剥き半月型に切る。人参は２センチ位の輪切りにし半月型に切る。
- 2 しめじはいしづきを切る。キャベツは一口大に切る。ベーコンは１センチの短冊切りにする。鶏肉は一口大に切り、熱湯を掛けておく。
- 3 材料が浸るくらいに鍋に水を入れ（約３００cc）コンソメとローリエを入れ鶏肉以外の材料も入れて約２０分蓋をしないで中火にかける。
-
4
人参、大根が柔らかくなったら鶏肉を加え、塩、黒こしょうを入れ蓋をしてさらに５分〜１０分間弱火で煮込む。
- 5 味見をし足りなければ塩、コショウを加えて味の調整をして出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- コンソメスープ
- 料理名
- ポトフ、野菜スープ
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