ゆで卵入りポテトサラダ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切る。にんじんは1cmぐらいの色紙切り。
- 2 きゅうは小口切りにして塩（分量外）をふり、しばらくおく。しんなりしたらサッと洗って、水気を絞る。
- 3 卵はかたゆで卵にし、みじん切り。ハムは1cm角ぐらいに切る。
- 4 鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を加えてゆでる。ゆで上がる少し前ににんじんを加えて一緒にゆでる。
- 5 4の鍋の水を流しに捨て、再び弱火にかける。マッシャーなどでじゃがいもをつぶしながら、水分をとばす。
- 6 5を火からおろし、ゆで卵、ハム、きゅうり、マヨネーズ、こしょうを加えて混ぜる。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- ポテトサラダ
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Utti-2011/06/07 20:37
私は卵入りのポテトサラダが一番好きです。明日の弁当用に取り分けました。（野菜にミックスベジタブルを使いました）ご馳走様です。
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