鶏ももで1品！ネギ塩みょうがだれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （1）下味調味料を用意する
   ポリ袋に【A】を入れます。
   ボウルにポリ袋をはめるようにすると作業しやすいのでおすすめ！

2. 2

   （2）鶏肉を下処理する
   鶏もも肉を食べやすい大きさにカット。
   鶏皮ははいでもそのままでも良いですが、筋は取り除いた方が食感が◎

3. 3

   次に、先ほどのポリ袋へ入れ、よく揉んで冷蔵庫で寝かせます。
   できれば一晩寝かせると味が染みて美味しいけれど、お急ぎの場合は30分程度で大丈夫。

4. 4

   （3）肝心のたれ作りへ！
   白ねぎとみょうがはみじん切りにして【B】全体を混ぜ合わせます。
   白ねぎをしんなりとさせるために、しばらく置いておきましょう〜！

5. 5

   その間に、用意しておいた鶏肉のポリ袋に片栗粉を加え、揉み込みます。
   ↑粉がバッサー！ファッサー！ってなるのを防げてとても便利。

6. 6

   （4）鶏肉を焼く
   フライパンにごま油をひいて、中火で鶏肉を焼いていきます。
   焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で3分。

7. 7

   念のため余熱で火入れします。(蓋をしたまま放置)
   お皿に盛り付けて、用意しておいたタレをかけて完成！