ほたて貝柱の明太クリーム レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ほたて貝柱は塩をふって10分程度おき、博多あごおとしはほぐしておきます。
- 2 フライパンにバターを溶かして温め、ほたて貝柱を入れます。焼き目がついたら返して、白ワインをふり、１～２分焼いて香りをつけ、取り出します。
- 3 [2]に生クリームを加えて軽く煮詰め、とろみがついたら[1]の博多あごおとしを加えて、さっと混ぜ合わせます。
- 4 皿に[3]のソースをしいて[2]をのせ、すだちの皮を散らして、ねぎを添えたら完成です。
関連情報
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辛子明太子「博多あごおとし」を製造販売する博多まるきた水産株式会社と申します。
料理（美味しいもの）をこよなく愛する管理人が、簡単レシピから本格レシピまでご紹介させていただきますので、よろしくお願いいたします。
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