鯉寿司 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 いかを10cm×2.5cmの短冊状に切り、半分の厚みになるよう切り開いてから、頭側の角をそぐようにして背びれを作ります。
- 2 尾側の端3cmを三角を切り取っておき、ひれにします。
- 3 錦糸卵を短く切り、焼きのりを小さくちぎっておきます。
- 4 すし飯を鯉に見た立てて細長く握り、博多あごおとし粒より、錦糸卵、焼きのりを乗せて錦鯉の模様を作ります。
-
5
[4]に[１]のいかを乗せ、軽く握って形をととのえます。
黒ごまで目をつけ、[2]で切っておいたひれとともに盛り付け、お好みで甘酢生姜を絞って添えます。
関連情報
- カテゴリ
- 明太子にぎり寿司・手まり寿司
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辛子明太子「博多あごおとし」を製造販売する博多まるきた水産株式会社と申します。
料理（美味しいもの）をこよなく愛する管理人が、簡単レシピから本格レシピまでご紹介させていただきますので、よろしくお願いいたします。
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